森本陽子のひだまり日記ひだまり食堂＠高山

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2008

12.03

　おひさしぶりの『ひだまり食堂』です。（私がお料理を作る
ゴハン会を勝手に名づけたモノです）
今回は以前、ご登場いただいた夢枕獏さんの別荘にて
料理班長を務めてきましたー
　秋のこの時期にこの恒例の高山合宿があります。
獏さんをはじめ各界で活躍されてるアーティストのみなさんが
集う会なのですが、私はオマケみたいなものなのですけどね（笑）
だけど、傍でみなさんのお話を聞いてるだけで本当にワクワクして
とても刺激を受ける、他では得られない素敵な時間なんですよ～

　最初の夜は銀座の有名なフレンチレストランからシェフが
来られての晩餐です。
私はお料理はもちろんですが、このシェフとキッチンでの
おしゃべりがとても大好きでこの合宿の楽しみの一つでも
あります♪
お料理のコツを聞いたり、私にも作れるおいしいソースを
教わったり、、憧れのシェフです！

。。。お料理の写真は載せてないのですが、今回いただいた
ワインです。どれも　おいしかったぁ～って当然か
というかんじなのですが、特に白がおいしかったです！

　そして、その下3つの写真が二日目の夜のひだまり食堂の
メニューの一部です。上からマグロとホタテのサラダ、
手長エビとホウレンソウをソテーしてソースをかけたもの、
豚ばらのブロックと野菜を蒸し焼きにしたものです。
作って出したそばから　お皿が空になっていくのって
嬉しいですね～
『陽子ちゃん、これたべっちゃっていいの？』は、
（私の分、残しとかなくてもいい？）
なによりの言葉ですねー（笑顔）

　最後の写真はこの辺りで取れる『イグチ』というきのこです。
少し、ぬめりがあって、なめたけのような感じです。
大きさはマツタケくらいなんですけどね。
もちろんこれも　お味噌汁等、食卓に上りました。

　秋の数日間、携帯の電波も届かない、テレビも音楽もない、
あるのは雨音、もしくは川のせせらぎ、そしてみなさんの会話
＋山の木々の紅葉。
本当に素敵なひとときでした。
こんないい時間を過ごさせていただいて獏さんをはじめ皆さんに
感謝です！ありがとうございました。
また、来年も参加できたら幸せです♪　