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    2012

07.15

七夕の夜@吉兆

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先週の七夕の夜は『七夕の宴 京都吉兆と丹波ワインの出会い』に
参加してきました。
それぞれの料理に合わせてワインが用意されていたのいたのですが、
これが実によく考えられていて、見事に調和していました。
極上の出汁の鱧の椀物には、白を、アユの炭火焼には赤という具合に。。
料理長自ら焼いていただいたアユは、生きたまま串を刺して焼くだけ、
ということでしたが、絶妙な焼き加減で本当に美味しかったです。
この香ばしさと内臓の苦みに赤ワインが進みました♪
梅雨も小休止で夜空に星も輝く素敵な七夕の夜となりました☆ミ
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